Непрекъснато се говори за ползата от консумирането на продукти с фибри. Особено любими, не само на децата, са зърнените закуски. Много хора си правят сами комбинации от овесени ядки, сушени плодове, семена. Важно е да се консумират богати на фибри храни, защото те не се усвоява от организма, но преминавайки през храносмилателната система, я почистват.
Препоръчителна дневна доза фибри
Хората с наднормено тегло консумират храни с фибри, защото те са на практика с нула калории. Все пак не трябва да се прекалява с тях. Обикновено специалистите препоръчват да се консумират най-много до 30г фибри дневно, въпреки че се срещат и някои препоръки за по-големи дневни количества.
Видове фибри
Има два вида фибри – разтворими и неразтворими.
Когато към разтворимите фибри се добави вода, те образуват гел. Тези които консумират чия, знаят това от практиката си. Затова при консумирането им бързо се усеща засищане.
Другият вид фибри – неразтворими – преминават през цялата храносмилателна система без да се променят. Те помагат на храната да премине през храносмилателната система. Затова се препоръчват при запек.
В различните плодове и зеленчуци и други храни има или само един от двата вида фибри, или и двата.
Разтворими фибри се съдържат в боба, краставиците, боровинките, ядките.
Неразтворими фибри има в зеленолистните зеленчуци, целината, морковите, пшеничните трици, семената.
Източници на фибри
По-високо съдържание на фибри ще намерите в следните храни:
- кореноплодни зеленчуци – лук, моркови, червено цвекло;
- бобови – боб, леща, грах;
- семена – така популярните овесени ядки и ленено семе, както и други ядки;
- трици от всякакъв вид;
- плодове – ябълки, круши, малини, къпини, кайсии, банани]
- готови продукти с фибри.
В корите на плодовете и зеленчуците също се съдържат фибри, затова по възможност ги консумирайте необелени.
Как фибрите помагат за добро здраве
- Намаляване на теглото
Вече споменахме тази полза от фибрите. Те бързо предизвикват усещане за ситост. А свойството им да помагат на храните да преминават през храносмилателната система помага за справяне със запек.
- Грижа за сърцето
Ако имате проблеми със сърцето, консумацията на храни с фибри помага за облекчаване на състоянието. Тези ценни съставки помагат и за предпазване от сърдечно-съдови заболявания.
- Намаляване на кръвната захар
Тъй като при консумацията на фибри въглехидратите се разграждат и усвояват по-бавно, това понижава нивото на кръвната захар и не се наблюдават резки колебания в стойностите й. Затова на диабетиците се препоръчват храни с фибри.
- Намаляване на нивото на холестерола
Това важи особено за консумацията от ленено семе. Освен намаляване на нивото на лошия холестерол то увеличава секрецията на мазнините и така се поддържа по-добре енергийният баланс в организма.
- Намаляване на риска от камъни в бъбреците и жлъчката
Това е важно предимство на фибрите и се дължи на това, че се регулира кръвната захар.
- Подобряване на състоянието на червата
Ако консумирате достатъчно фибри с храната, това намалява риска от разширяване на чревната стена, наречено дивертикулоза.
- Избягване на хемороиди
Консумацията на фибри намалява и риска от образуване на хемороиди, а ако вече има такива, оплакванията намаляват.
- За предпазване от някои видове рак
При хранене с храни с достатъчно фибри се намалява рискът от рак на червата и рак на гърдата.
Има случаи, в които трябва да се избягва консумация на фибри
При някои заболявания не се препоръчва консумацията на фибри. Такива възпалителни заболявания на стомашно-чревния тракт като колит, стомашни разстройства, синдром на раздразнимото черво, рефлукс. Причината за неблагоприятния ефект от фибрите е, че те служат за храна на патогенните бактерии и оплакванията са по-силни.
